Unindo o que há de melhor entre futebol e gastronomia, o Vasco da Gama tem o prazer de lançar um novo quadro: #CaldeirãoVascaíno.
Ao longo de 2023, em nossas redes sociais, o chef vascaíno e nordestino Antônio Jr irá trazer as raízes gastronômicas de cada região do país, afinal o Gigante da Colina se faz presente em todos os cantos do Brasil.
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DADINHO DE TAPIOCA
Receita do Chef Rodrigo Oliveira
Ingredientes:
- 2 xícaras de leite
- 1 xícara de tapioca
- 1 xícara de queijo coalho
- Sal ( a gosto)
- Pimenta moída (a gosto)
Modo de preparo:
Comece aquecendo o leite em uma panela até ele iniciar o processo de fervura. Enquanto isso acontece, misture a tapioca com o queijo coalho em outro recipiente e tempere com sal e pimenta a gosto. Quando o leite estiver ok, despeje ele no recipiente da tapioca e misture até virar uma goma homogênea.
Despeje a goma em uma travessa coberta com plástico filme e leve para geladeira por duas horas ou até firmar. Após isso, corte nossa goma em cubinhos e leve para fritar em óleo a 180ºC até dourar.
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